خرید شال نوسان قیمت گوشت قرمز در بازار

در حال حاضر قیمت گوشت مرغوب گوسفندی در سطح شهر تهران 10 هزار و 500 تا 11 هزار تومان و گوشت گاوی از 8500 تا 9500 تومان در نوسان است؛ این قیمت ها در مناطق شمالی شهر تهران و به خصوص فروشگاه های زنجیره ای بالاتر است. هر کیلو گوشت منجمد برزیلی هم بین 5200 تا 5500 تومان به فروش می رسد.

کاظم صمدی رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی تهران درباره وضعیت فعلی بازار گوشت گوسفندی به «سرمایه» گفت: «بازار گوشت گوسفندی بسیار راکد است و در حال حاضر در ثبات قیمت به سر می برد.»

وی یادآور شد: «قیمت مشتقات دام مثل پوست و دمبه در کشتارگاه ها بسیار افت کرده و همین موضوع باعث شده بود که قیمت گوشت افزایش پیدا کند. مثلاً هر پوست معمولی که تا پیش از این5500 تومان بود به 3500 تومان رسیده و قیمت هر کیلو دمبه هم از سه هزار تومان به 1800 تومان رسیده است.»

وی افزود: «گوشت گوسفندی موجود در بازار گوشت بره است که افت زیادی دارد و بارکرد آن به قصابی ها کیلویی 9 هزار تا 9300 تومان است که با توجه به افت گوشت و سود قصاب با قیمتی بیشتر از 10 هزار تومان به فروش می رسد.»

صمدی وضعیت آینده بازار گوشت را مثبت پیش بینی و اظهار کرد: «بارندگی های اخیر باعث رشد علوفه شده و تاثیر مثبتی بر بازار گوشت خواهد گذاشت.»
وی همچنین نابسامانی بازار گوشت را حضور کشتارگاه های متعدد دانست و گفت: «در حال حاضر تعدد کشتارگاه ها باعث شده تا هر کشتارگاه به سلیقه خودش کشتار را بار کند که این مساله موجب نوسان قیمت گوشت در مناطق مختلف شهر می شود.» از سوی دیگر رئیس اتحادیه گوشت گاوی تهران عامل نابسامانی بازار گوشت قرمز را واحدهای غیرمجاز و واسطه ها اعلام کرد و گفت: «عملکرد اینگونه واحدها، طی چند ماه گذشته بازار گوشت قرمز را بی ثبات کرده است.»
علی خندان روجوان با اشاره به اینکه قیمت مصوب گوشت گوساله از سوی اتحادیه با افزایش روبه رو نشده ، افزود: «تمامی واحدهای تحت پوشش این اتحادیه، با همان قیمت های سال قبل اقدام به فروش می کنند.»

وی با بیان اینکه افزایش قیمت نهاده ها موجب کاهش عرضه گوشت قرمز شده است، به ایلنا اظهار کرد: «این امر موجب افزایش حضور دلالان و واسطه ها شده و بازار گوشت قرمز را متاثر کرده است.»
وی خاطر نشان کرد: «کمبود نقدینگی در بین مردم از عوامل کاهش تقاضا برای خرید گوشت گوساله است.»

خندان روجوان افزود: «در حال حاضر قیمت گوشت گوساله در بازار کیلویی 9 هزار تومان است و گوشت گوساله مخلوط نیز 8300 تومان در هر کیلو به فروش می رسد.»